การทดสอบกลิ่นและรส (พื้นฐาน)

การเรียนการสอน เรื่อง การทดสอบกลิ่นและรส ขั้นพื้นฐาน ของเรา มีเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวิเคราะห์กลิ่นและรสทางประสาทสัมผัส

เวลา 9.00 – 17.00 น.

เนื้อหา:

• การทดสอบรสชาติกาแฟระดับมืออาชีพเป็นอย่างไร?
• ทำไมถึงต้องมีการทดสอบรสชาติกาแฟ
• ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟ
• การคัดแยกและระบุข้อบกพร่องของเมล็ดกาแฟสาร
• การดมและจำแนกกลิ่น (Le Nez du Café)
• ทักษะในการจำแนกรส (หวาน, เค็ม, เปรี้ยว และผสมผสาน)
• ทักษะการทดสอบรสชาติกาแฟ (ตามมาตรฐาน SCA)
• ทักษะการแยกแยะความแตกต่างของรสชาติกาแฟ

สิ่งที่รวมในค่าเรียน:

• อาหารกลางวัน 1 มื้อ
• วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการเรียน
• เอกสารประกอบการเรียน / แบบทดสอบ

: ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากทางสถาบันเดอะคอฟฟี่เนอรี่เมื่อผ่านการทดสอบ

*ผู้เรียนส่วนใหญ่ เลือกเรียน “การทดสอบกลิ่นและรส ขั้นพื้นฐาน” ของเราเพื่อเป็นการเตรียมตัวสำหรับการลงทะเบียนในหลักสูตร Q Arabica