SCA  Sensory (Foundation & Intermediate) เป็นคอร์สที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานและประสบการณ์มาก่อน

เปิดสอนวันที่ 24-26  ธันวาคม 67

SCA Instructor : คุณลลิดา สิทธิพฤษทานนท์ (ครูอ้วน)

เวลา 08.30 น. – 16.30 น.

SCA Sensory Skills หลักสูตรที่จะพาให้คุณได้เปิดประสบการณ์ด้านการชิม ดมกลิ่น รวมถึงแยกความแตกต่างของกาแฟแต่ละตัว เพื่อให้คุณก้าวสู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการชิมเพื่อประเมินรสชาติกาแฟระดับสากล ที่เราได้เชิญ SCA Instructor อย่าง คุณลลิดา สิทธิพฤษทานนท์ (ครูอ้วน) ที่มีประสบการณ์ในภาคอุตสาหกรรมกาแฟมายาวนานกว่า 10 ปี มาเป็นผู้สอน

เข้าใจกลไกการรับรู้รสชาติ องค์ประกอบทางเคมี และวงล้อรสชาติกาแฟ

ทักษะการชิมกาแฟระดับมืออาชีพ พร้อมฝึกฝนเทคนิคการชิมกาแฟ ระบุกลิ่นและรสชาติ วิเคราะห์จุดเด่นและจุดด้อย

วิเคราะห์และประเมินคุณภาพกาแฟ

ความรู้เกี่ยวกับความบกพร่องของกาแฟ ทั้งเรื่องของกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แยกแยะสาเหตุและวิธีแก้ไข

ความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์ แหล่งผลิต และวิธีการแปรรูป ที่เป็นปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ

ทักษะการสื่อสารรสชาติ เทคนิคการอธิบายรสชาติกาแฟ สื่อสารกับลูกค้าอย่างมืออาชีพ

ยกระดับมาตรฐานการทำงาน

โอกาสทางธุรกิจ

สิ่งที่รวมในค่าเรียน:

• อาหารกลางวัน 2 มื้อ / อาหารว่างและกาแฟตลอดวัน
• วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการเรียน
• เอกสารประกอบการเรียน / แบบทดสอบ

: ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากทาง SCA เมื่อผ่านการทดสอบ

Please Contact Admin (+66)99-1420888