Q Processing Level 2 Professional

Q Processing L2: Professional

กระบวนการแปรรูปกาแฟเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตกาแฟให้มีคุณภาพ และสามารถสร้างรสชาติ
กาแฟที่เป็นอัตลักษณ์ของตนเองได้ โดยเนื้อหาหลักสูตรจะเน้นให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถเลือก
กระบวนการแปรรูปที่ดีที่สุดให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมของภูมิประเทศที่แตกต่างกันได้สามารถ
เลือกเครื่องมือเครื่องใช้ รวมไปถึงวิธีการต่างๆ เพื่อการปรับปรุงการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โดยนำหลักทางวิทยาศาสตร์ และระบบควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานสากลมาใช้เพื่อลดความเสี่ยง
อันจะก่อให้เกิดความเสียหายระหว่างกระบวนการแปรรูปซึ่งวิธีการต่าง ๆ เหล่านี้จะช่วยให้เกษตรกร 
และผู้ประกอบการด้านกาแฟสามารถเพิ่มขีดความสามารถในการแปรรูปกาแฟให้มีคุณภาพ เพื่อที่จะ
สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้
(วันที่อาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ก่อนลงทะเบียน)

เวลา : 08.00 น. – 19.00 น.

 

เนื้อหา

  • Introduction: The actors and operations from cherry to cup
  • Unit Operation: Raw material
  • Coffee fruit anatomy; classification of processing methods
  • Unit Operation: Pulping
  • Unit Operation: Fermentation
  • Unit Operation: Washing and demucilation
  • Unit Operation: Drying
  • Storage, dry-milling and processing-generated defects
  • integrated quality control in processing
  • Issues and future of processing

ผู้สอน:   Mr. Bryce Castleton (CQI Instructor)

สิ่งที่รวมในค่าเรียน:

  • อาหารกลางวัน 6 มื้อ / อาหารว่างและกาแฟตลอดวัน
  • วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการเรียน
  • เอกสารประกอบการเรียน / แบบทดสอบ

: ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากทาง CQI เมื่อผ่านการทดสอบ

 

ส่วนลดสำหรับผู้สมัครก่อนวันที่ 30 ตุลาคม 2563:

รับส่วนลดทันที 4,000.-

หมวดหมู่: