บาริสต้าระดับสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ผ่านการเรียน การชงกาแฟระดับมาตรฐาน มาแล้วหรือเคยมีประสบการณ์ด้านบาริสต้ามาก่อน
Normal Class
เวลาเรียนเริ่ม 9.00 – 17.00 น.

เนื้อหา:

• ที่มาของกลิ่น รส ในกาแฟ
• การทดสอบรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่
• การสังเกตกาแฟที่สกัดจากเครื่องชง
• การสกัดกาแฟ  (Under, Balance, Over)
• การละลายของสารประกอบในแต่ละช่วงของการสกัดกาแฟเอสเพรสโซ่  (Rambo shot)
• 6 ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่ (Pressure, Temp, Time, Grind size, Ratio, Water)
• Dose, Distribution, Tamp – Distribution, Dose, Tamp
• หลักการการสตรีมนมร้อน  (Stretching & Spinning)
• หลักการเทนมร้อน (ลาเต้อาร์ท)
• การทำเมนูกาแฟร้อน และกาแฟเย็น
• การบำรุงรักษาเครื่องชง และเครื่องบดกาแฟ

สิ่งที่รวมในค่าเรียน:

• อาหารกลางวัน 1 มื้อ
• วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการเรียน
• เอกสารประกอบการเรียน / แบบทดสอบ

: ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากทางสถาบันเดอะคอฟฟี่เนอรี่เมื่อผ่านการทดสอบ

*ผู้เรียนส่วนใหญ่ เลือกเรียน “บาริสต้า” ของเราเพื่อเป็นการเตรียมตัวสำหรับการลงทะเบียนในหลักสูตร Pathway ของ SCA Barista Skills

Private Class

Please Contact Admin (+66)99-1420888

*Private Class customer can select date, and not fix the number of participant

Private Class Price : 7,500 THB