การชงกาแฟระดับสูง
฿5,500
Daily Course
การชงกาแฟระดับสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ผ่านการเรียน การชงกาแฟระดับมาตฐาน มาแล้วหรือเคยมีประสบการณ์ด้านการชงกาแฟมาก่อน
Normal Class
เวลา 9.00 – 17.00 น.
เนื้อหา:
- ที่มาของกลิ่นและรสในกาแฟ
- การทดสอบรสชาติกาแฟ
- การสกัดกาแฟ (Under, Balance, Over)
- การละลายของสารประกอบในแต่ละช่วงของการสกัดกาแฟ
- 6 ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ (Equipment, Filter, 3T, Grind size, Ratio, Water)
- เทคนิคการชงกาแฟ (3T)
- การใช้แผนภูมิแสดงผลการชงกาแฟ
- ออกแบบการชงด้วยตนเอง
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- อาหารกลางวัน 1 มื้อ
- วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการเรียน
- เอกสารประกอบการเรียน / แบบทดสอบ
: ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากทางสถาบันเดอะคอฟฟี่เนอรี่เมื่อผ่านการทดสอบ
*ผู้เรียนส่วนใหญ่ เลือกเรียน “การชงกาแฟ” ของเราเพื่อเป็นการเตรียมตัวสำหรับการลงทะเบียนในหลักสูตร Pathway ของ SCA Brewer
Private Class
Please Contact Admin (+66)99-1420888
*Private Class customer can select date, and not fix the number of participant
Private Class Price : 7,500 THB